Freschezza Assoluta
"Crudi di Mare" Accanto, un piatto di gamberi rossi crudi, dalla carne dolce e delicata, serviti con spicchi di lime per esaltarne la freschezza. Questo crudo di mare è accompagnato da un olio aromatizzato, perfetto per chi desidera aggiungere un tocco personale ai frutti di mare. Un’esperienza culinaria che celebra la qualità e la freschezza degli ingredienti, portando in tavola i profumi e i sapori del mare.
Questo secondo piatto rappresenta un’esplosione di freschezza marina, perfetto per gli amanti dei sapori puri e autentici del mare. Sulla sinistra, troviamo un vassoio di ostriche freschissime, servite con una leggera spruzzata di lime, pronte per essere gustate nella loro essenza più naturale.
Il sugo si caratterizza per un equilibrio tra il sapore dolce dei pomodori maturi e la leggera sapidità dei frutti di mare, creando un'armonia di gusti che evocano le coste del Mediterraneo. Perfetto per chi cerca un piatto che esprima al meglio la semplicità e la bontà della cucina tradizionale mediterranea.
Pesce alla Griglia
Questo piatto presenta un filetto di pesce spada grigliato alla perfezione. La carne è succosa e saporita, arricchita da un condimento di olio extravergine di oliva, prezzemolo fresco tritato e una spruzzata di lime, che conferisce un tocco di acidità e freschezza. Il pesce è adagiato su un letto di rucola, il cui gusto leggermente piccante si sposa alla perfezione con la dolcezza naturale del pesce spada. Un piatto semplice, ma ricco di sapori mediterranei che esaltano la qualità e la freschezza del pesce
